Вино белое сухое Don David Torrontes, 0.75 л в Сочи
Вино белое сухое Дон Давид Торронтес
Белое сухое вино из ароматного сорта торронтес, созданное хозяйством El Esteco в высокогорном регионе Кафайяте в Сальте. Это сочный и свежий вариант аргентинского белого вина с выразочным ароматом и чистым вкусом.
Стиль вина:
В основе стиля Don David Torrontes — сочетание яркой ароматности сорта и свежести, которую дают высокие высоты Сальты. Вино сухое, с хорошей кислотностью и открытым фруктово-цветочным характером, без тяжести и излишней маслянистости.
Дегустация:
В бокале это вино показывает живой, энергичный вкус, где сочная фруктовость поддерживается прохладной кислотностью. Атака легкая и освежающая, к середине во вкусе больше объема и спелого фрукта, а финал остается чистым и слегка цитрусовым. Такое строение делает вино особенно гастрономичным и удобным для долгой трапезы.
Винификация:
Виноград для Don David Torrontes выращивается в Кафайяте и перерабатывается на винодельне El Esteco. Ферментация проходит в стальных емкостях, что помогает сохранить свежесть и натуральную ароматичность торронтеса.
Интересные факты:
Линейка Don David — одна из ключевых для El Esteco и хорошо известна как в Аргентине, так и за ее пределами. Торронтес из Сальты часто считают визитной карточкой североаргентинских белых вин, и это кюве наглядно показывает такой стиль.
О терруаре:
Кафайяте в провинции Сальта известен как один из самых высокогорных винодельческих регионов мира, что дает винограду яркую ароматность и сохраняет кислотность. Солнечный климат в сочетании с прохладными ночами и сухим горным воздухом особенно подходит торронтесу, помогая ему давать чистые, интенсивные белые вина.
О производителе:
El Esteco — одно из ведущих хозяйств северной Аргентины, расположенное в Кафайяте и специализирующееся на виноградниках высоких высот. Винодельня играет заметную роль в развитии региона Сальта, продвигая местный стиль торронтеса и других сортов на международной арене.
Цвет светло-соломенный с зеленоватыми бликами, очень чистый и прозрачный. В бокале вино выглядит свежим и искристым за счет яркого блеска.
В аромате выразительные ноты фиалки и розы, типичные для торронтеса из Кафайяте. К цветочности добавляются оттенки спелого цитруса, косточковых фруктов и легкий акцент свежих трав.
Во вкусе вино сухое и сочное, со средней плотностью и бодрой, но хорошо встроенной кислотностью. Середина наполнена спелыми белыми фруктами, а финал чистый, свежий и слегка цитрусовый, что делает вкус особенно аппетитным.
Торронтес от El Esteco хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, где важны пряность и аромат, включая тайские салаты и умеренно острые блюда. Также уместен в паре с морепродуктами и белой рыбой на гриле или в легких соусах.
Лучше всего подавать слегка охлажденным при температуре около 8–10 °C. Декантация не требуется, вино сразу раскрывается в бокале.
не ограничен при соблюдении условий хранения