Вино красное сухое Piccini Chianti Riserva, 0.75 л 2020 в Сочи
Вино красное сухое Пичини Кьянти Ризерва
Красное сухое вино из Тосканы категории Chianti Riserva на основе санджовезе с добавлением традиционных сортов канайоло неро и чильеджоло. Классический тосканский стиль с сочетанием спелой вишни, пряностей и выдержки в дубе.
Стиль вина:
В основе стильного, достаточно структурного вина лежит санджовезе, дающий яркую вишневую фруктовость и свежесть. Добавление канайоло неро и чильеджоло делает вкус полнее и мягче, усиливая ягодные и слегка цветочные оттенки. Статус Riserva и выдержка в дубе привносят вино более серьезный характер и пряно-древесные нюансы.
Дегустация:
В бокале вино раскрывается как сочное, но собранное, с вишнево-ягодной линией и сухими пряными тонами. Кислотность делает его живым и гастрономичным, а зрелые танины придают хорошую опору без излишней жесткости. Продолжительное послевкусие с нотами красных фруктов и легкого табака подталкивает подавать это кьянти с насыщенными мясными блюдами.
Винификация:
Для Chianti Riserva Piccini использует отборный виноград санджовезе с добавлением канайоло неро и чильеджоло, типичных для региона. Вино проходит ферментацию с контролем температуры, после чего выдерживается в дубовых бочках, что и отражено в техкарте, придавая напитку пряные и ванильные тона.
Интересные факты:
Chianti Riserva относится к более выдержанному и серьезному стилю кьянти по сравнению с базовыми версиями, за счет чего вкус получается глубже и структурнее. Дом Piccini считается одним из заметных производителей региона и активно развивает линейку кьянти разных уровней, делая стиль доступным широкому кругу любителей вина.
О терруаре:
Тоскана и зона Chianti славятся холмистым рельефом, сочетанием теплого климата и прохладных ночей, что помогает санджовезе набирать спелость и сохранять кислотность. Почвы здесь часто содержат гальку и известняк, поэтому вина получаются структурными, с хорошей свежестью и выразительной ягодной линией.
О производителе:
Tenute Piccini это крупный тосканский производитель, который сосредоточен на классических винах региона, в том числе кьянти разных стилей. Хозяйство работает с несколькими поместьями и зонами, сочетая традиционные сорта и узнаваемый региональный стиль с современным, доступным подходом к виноделию.
Глубокий рубиновый цвет с легким гранатовым оттенком по краю бокала. Цвет плотный и насыщенный, с хорошим блеском.
В аромате сочная вишня и красные ягоды, к которым присоединяются ноты сливы. Чувствуются оттенки сухих трав, табака, специй и легкая ваниль от выдержки в дубе.
Во вкусе сухое, структурное вино со средней плотностью и живой кислотностью, типичной для санджовезе. Танины выраженные, но округлые, с пряным, вишневым финалом и легкими нюансами древесины.
Хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, тушеным мясом и классической пастой с томатным соусом. Подойдет и к твердым выдержанным сырам тосканского стиля.
Рекомендуется подавать при температуре 16-18 °C, предварительно дав вину немного подышать в бокале или декантере.
не ограничен при соблюдении условий хранения