Вино красное сухое Protos Roble, 0.75 л 2023 в Сочи
Вино красное сухое Протос Робле
Красное сухое вино из Темпранильо в современном стиле Ribera del Duero, сочетающее спелый фрукт и мягко очерченный дубовый штрих. Структура дается щедрой, но при этом вино остается открытым и понятным уже в молодом возрасте.
Стиль вина:
Protos Roble представляет собой энергичное красное вино с фокусом на чистой фруктовой аромате и деликатной дубовой опоре. Это типичный представитель Ribera del Duero в более доступной и гастрономичной интерпретации, ориентированный на удовольствие от питья без длительного ожидания. Стиль подчеркивает спелость и глубину темного фрукта, сохраняя ощущение свежести.
Дегустация:
В аромате раскрываются черная вишня, спелая слива и ежевика, к которым присоединяются ноты ванили, кокоса, сладких специй и легкий табачный нюанс. С развитием в бокале проявляются оттенки обожженного дуба, какао и тонкая лакричная нота, создающие многослойное впечатление. Послевкусие продолжительное, с устойчивыми тонами темных фруктов и пряным эхом дуба.
Винификация:
Виноград Темпранильо для Protos Roble перерабатывается с сортировкой ягод и контролем хода брожения, чтобы сохранить чистоту плода и естественную концентрацию. После алкогольного брожения вино выдерживается в сочетании французских и американских дубовых бочек, что формирует характерный баланс между фруктовой насыщенностью и пряными, ванильными и тостированными оттенками. Перед выпуском вино проводит время в бутылке для гармонизации ароматики и структуры.
Интересные факты:
Линейка Roble в хозяйстве Protos задумана как вступление в стиль Ribera del Duero, где сорт Темпранильо показывает свой насыщенный фруктовый облик и узнаваемые пряные нюансы дуба. Это вино часто выбирают для подачи в винных барах и ресторанах как универсальное сопровождение к мясным блюдам и насыщенной кухне.
О терруаре:
Рибера дель Дуэро располагается в центральной части Испании и известна континентальным климатом с жарким летом и холодной зимой. Существенный перепад дневных и ночных температур помогает Темпранильо накапливать спелость и при этом сохранять ароматическую выразительность. Регион славится концентрированными красными винами с темным фруктом и выраженной структурой.
О производителе:
Bodegas Protos относится к числу наиболее узнаваемых хозяйств Ribera del Duero и играет важную роль в популяризации стиля региона. Винодельня специализируется на Темпранильо и выпускает линейку вин от более доступных до коллекционных, сохраняющих единый почерк спелого фрукта и четкой структуры. Protos сочетает уважение к региональной традиции с современным пониманием виноделия и стабильным качеством от урожая к урожаю.
Глубокий рубиновый цвет с фиолетовым отблеском по краю. В бокале выглядит насыщенно и плотно.
Ароматика с фокусом на спелых темных фруктах: черная вишня, слива, ежевика. Пряные ноты ванили и кокоса сочетаются с оттенками сладкого табака и легким тостированным нюансом дуба. Появляются мягкие штрихи черного перца и лакрицы.
Полный, сочный вкус с доминирующими тонами спелой темной ягоды и сливы, поддержанный пряными нотами дуба. Танин зрелый и округлый, структура сбалансирована, с ощущением плотности и мягкой текстуры. Послевкусие длительное, с эхо черных фруктов, специй и легкой дымки.
Хорошо сочетается с жареным и запеченным красным мясом, свиными отбивными и ягненком на гриле. Подходит к тушеным блюдам, колбаскам, бургерам, мясной лазанье и выдержанным сырам.
Подавать при температуре 16-18 °C, дав вину немного подышать в бокале или декантере. Лучше всего раскрывается в классическом бокале для красного вина типа Bordeaux.
не ограничен при соблюдении условий хранения